Yoghurt sebagai Immunostimulan di Masa Pandemi

 

Pandemi virus Covid-19 di Indonesia kini penyebarannya kian masif. Sejak WHO (World Health Organization) menetapkan kasus Covid-19 ini sebagai pandemi global hingga hari ini, total kasus di Indonesia yang terkonfirmasi positif sudah mencapai angka 908.000 kasus. Angka yang cukup mencengangkan untuk kasus penyebaran virus penyakit. Tidak ada yang bisa memastikan kapan pandemi ini akan berakhir.

Meskipun kondisi seperti ini, hampir setahun aktivitas kita terbatas, interaksi kita juga seadanya, namun kita harus tetap menjaga kesehatan untuk meningkatkan imunitas tubuh. Salah satunya dengan mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi. Yoghurt merupakan salah satu pangan fungsional olahan susu hasil fermentasi yang mengandung bakteri probiotik.

Probiotik dapat diartikan sebagai bakteri baik yang memberikan manfaat dalam sistem pencernaan. Bakteri ini dapat membantu melawan infeksi patogen melalui kemampuannya di dalam menekan pertumbuhan patogen di dalam tubuh. Probiotik ini diketahui dapat menghasilkan antimikroba yang disebut bakteriosin yang mampu menekan mikroorganisme patogen. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa bakteri probiotik berperan dalam sistem imun tubuh manusia terutama dalam hal suportif imun pasien Covid-19. Bakteri Lactobacillus merupakan genus paling dominan dalam hal perbaikan inveksi virus pada organ respiratorik.

Dalam beberapa kasus, orang yang terpapar virus Covid-19 adalah orang yang daya tahan tubuhnya (imunitas) sedang lemah sehingga ia mudah dimasuki oleh virus. Maka, perlu sistem imun tubuh yang kuat untuk mencegah masuknya virus ke dalam tubuh. Sistem imun merupakan sistem daya tahan tubuh terhadap serangan substansi asing yang terpapar ke tubuh kita. Substansi asing itu bisa berupa bakteri, virus, debu maupun parasit lainnya. Substansi-substansi asing tersebut disebut imonugen. Apabila imunogen semisal virus terpapar ke tubuh, maka virus tersebut akan menginfeksi tubuh, artinya virus tersebut menyerang sel-sel pada tubuh inangnya sehingga virus tersebut bertahan hidup.

Sistem imun dapat ditingkatkan atau ditekan, salah satunya dengan pemberian imunomodulator. Imunomodulator adalah zat atau substansi yang dapat berinteraksi dan memodifikasi respon imun dengan mengaktifkan mekanisme pertahanan alamiah maupun adaptif seperti mengembalikan keseimbangan sistem imun yang terganggu. Pada keadaan rentan seperti pandemi Covid-19 ini, diperlukan imunostimulan untuk meningkatkan kemampuan tubuh menangkal infeksi virus. Salah satu imunomostimulan itu adalah konsumsi pangan sehat hasil olahan fermentasi seperti yoghurt.

Yoghurt, dengan berbagai kandungan yang kaya probiotik dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Menurut jurnal yang dikeluarkan oleh World Gastroeterology Organization (WGO) tahun 2017, probiotik terbukti mampu meningkatkan sistem imun spesifik ataupun non-spesifik dengan meregulasi fungsi sel-sel imun di mukosa dan sistemik.

Mengkonsumsi yoghurt adalah salah satu solusi untuk tetap menjaga kesehatan tubuh di masa pandemi. Probiotik pada yoghurt dapat menekan pertumbuhan bakteri jahat di saluran cerna, meningkatkan sistem imun dengan menginduksi pembentukan immunoglobin A sebagai antibodi yang berfungsi dalam perlindungan permukaan organ tubuh dari penempelan bakteri patogen atau virus. Selain meningkatkan daya tahan tubuh, probiotik pada yoghurt juga ternyata menghasilkan serotonin yang dapat memberikan efek rasa nyaman dan senang.

Dengan terjaganya sistem imun juga kondisi tubuh yang bahagia, kita dapat terhindar dari kemungkinan terpapar virus Covid-19.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pentingnya Mengenal Diri

Pada dasarnya, setiap manusia cenderung untuk mengembangkan dirinya sendiri menjadi lebih baik, lebih matang dan lebih mantap setiap harinya.   Namun kecenderungan seseorang untuk memunculkan kemampuannya tidak terwujud begitu saja, tanpa ada upaya untuk pengembangan diri yang dimilikinya, karena setiap manusia memiliki kemampuan dan keunikan tersendiri.   Sejauh mana kepribadian terwujud sangat ditentukan oleh seberapa jauh lingkungan mendorong untuk perkembangan terhadap konsep diri seseorang dan seberapa jauh seseorang tersebut merasa dirinya perlu belajar agar lebih baik lagi. Kunci dari proses pengembangan bagi diri adalah mengenal diri itu sendiri. Mengenal diri sendiri berarti memperoleh pengetahuan tentang kualitas diri kita yang tepat, yaitu menyadari kelebihan/keunggulan yang dimiliki maupun kekurangan/ kelemahan yang ada pada diri sendiri. Untuk dapat mengenal diri tentu saja diperlukan berbagai usaha yang secara sadar harus dilakukan terus menerus secara berkelanjutan.
Baca selengkapnya

Memilih Media Fermentasi yang Tepat

 Oleh Nabilla Kamilatunnisa  Oncom merupakan salah satu olahan bungkil kacang tanah atau ampas tahu yang diproses menggunakan teknologi fermentasi. Kehadirannya diatas meja makan sangat akrab dan mudah ditemui. Tak jarang kita mendapatinya pula para pedagang atau pelaku usaha makanan mengolahnya menjadi hidangan yang disukai. Tapi, pernahkah kita berfikir, sebelum oncom ini dapat dihidangkan, kacang tanah atau ampas tahu sebagai bahan baku oncom harus melewati berbagai proses, termasuk menggunakan bantuan Neurospora sp pada oncom merah atau Rhizopus oligosporus pada pembuatan oncom hitam. Seperti yang sudah kita ketahui sebelumnya, bahwa oncom merupakan salah satu produk hasil fermentasi. Fermentasi merupakan suatu proses perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme. Menurut Sarwono, 2010, Fermentasi merupakan suatu proses metabolisme yang menghasilkan energi dengan cara menguraikan protein, karbohidrat dan lemak tanpa keh
Baca selengkapnya

Diabetes Mellitus #Informasi

Gambar
 International Diabetes Federation (IDF) mengatakan bahwa Indonesia berstatus waspada diabetes karena menempati urutan ke-7 dari 10 negara dengan jumlah pasien diabetes tertinggi. Prevalensi pasien pengidap diabetes di Indonesia mencapai 6,2 persen, yang artinya ada lebih dari 10,8 juta orang menderita diabetes per tahun 2020. Buat kamu kamu yang punya resiko atau yang ga mau kena salah satu penyakit tak menular ini, simak infonya di postingan ini yuukk. Edukasi diri sendiri untuk mengurangi resikonya sehingga mampu melakukan pencegahan sejak dini. Best regards, Nabilla Nadilla Geardhika
Baca selengkapnya